Resep Cara Membuat Ayam Crispy Keriting Renyah
Ayam Crispy
Resep Ayam Crispy
bahan
- 1/2 kg ayam
- 400 g tepung terigu
- kaldu bubuk (optional)
- 1 butir bawang
- garam dan lada secukupnya
- air untuk merendam
Cara Membuat Ayam Crispy
- Rendam ayam dengan bawang putih dan air garam.
- Siapkan adonan tepung tambahkan garam dan kaldu bubuk (optional).
Masukan rendaman ayam kedalam adonan tepung lalu celupkan lagi ke air rendaman kemudian masukan lagi ke adonan tepung gulingkan dan tekan sedikit (saya gulingkan
sampe10 kali) lalu kibaskan pelan agar terbentuk bulir crispy.
Goreng dengan minyak banyak (ayam tenggelam.). Selamat mencoba.
sampe10 kali) lalu kibaskan pelan agar terbentuk bulir crispy.
Goreng dengan minyak banyak (ayam tenggelam.). Selamat mencoba.
Kunci keberhasilan ada di cara menggoreng deep fry dan ayam yang di tepung lalu di kibaskan agar keluar bulirnya. Di gorengnya pakai api panas dulu kira-kira 5 menit lalu di kecilkan apinya biar matang sempurna. Yang dimaksud dikibas adalah ayam yang sudah di tepungi terus di diketuk-ketuk ke mangkok tepung ato di kibas-kibas nanti akan keluar bulir-bulir tepung crispynya. Kalau menurut saya kuncinya itu untuk membentuk crispinya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar